নারকেল তেল সুপারফুড নাকি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় সেটা অনেকেই জানে না। নারকেল তেলকে অনেক সময় সুপারফুড হিসেবে প্রচার করা হয়, তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন এটি ততটা স্বাস্থ্যকর নয়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) অনুযায়ী, নারকেল তেল আসলে বাটার, লার্ড এবং গরুর চর্বার মতোই উচ্চমাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত। নিচে বিস্তারিত জানুন:
🏴☠️ নারকেল তেলের অসুবিধা:
- উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট: নারকেল তেলের মধ্যে প্রায় ৮২% স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা বাটার বা গরুর চর্বার থেকেও বেশি। স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উচ্চমাত্রার গ্রহণ খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বাড়িয়ে দেয়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- কোলেস্টেরল ঝুঁকি: AHA সতর্ক করে বলছে, অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ LDL কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা বাড়ায়।
- জনমনে ভ্রান্ত ধারণা: জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, গবেষণা থেকে দেখা যায় যে সাধারণ মানুষের ধারণা এবং বিশেষজ্ঞদের পরামর্শে বড় পার্থক্য রয়েছে। যেখানে ৭২% আমেরিকান নারকেল তেলকে স্বাস্থ্যকর মনে করেন, মাত্র ৩৭% পুষ্টিবিদ একমত হন।
🥗 স্বাস্থ্যকর বিকল্প:
- নারকেল তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন, যা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটে সমৃদ্ধ। এটি LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক।
- কিছু ক্ষেত্রে, জলপাই তেল কোলেস্টেরল কমানোর ওষুধের মতো কার্যকরী প্রমাণিত হয়েছে, তাই এটি রান্না বা সালাদ ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করার জন্য উত্তম।
📝 মূল কথা:
নারকেল তেল সুপারফুড নাকি নয় যতটা অনেকেই মনে করেন। মাঝে মাঝে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে প্রধান রান্নার তেল হিসেবে নির্ভর করলে ক্ষতির সম্ভাবনা বেশি। জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করুন, যা হৃদযন্ত্রের জন্য প্রমাণিতভাবে ভালো।
তাহলে পরের বার কেউ নারকেল তেলের প্রশংসা করলে, আপনি আসল তথ্য জানাতে পারেন!
.png)
.png)
0 Comments